オリーブオイルの食文化と健康
エキストラバージンオリーブオイルは健康に良いと推進された地中海の主要食材です。冠動脈疾患の発生を抑える一不飽和脂肪酸やオレイン酸を大変多く含んでいます。また悪玉コレステロールを減少させる他、アンチエイジングにも効果がある抗酸化物質が豊富で、炎症を抑える成分も含まれているのです。
3倍以上のポリフェノール
抗酸化物質と呼ばれるポリフェノールは、酸化ストレスや、癌、冠状動脈性心臓病、炎症などの関連する病状から体の組織を保護します。
以下の症状を緩和します:乳癌。皮膚ガン。アルツハイマー。関節炎。
ビタミンE
オリーブオイルはビタミンEの優れた供給源であり、ビタミンAとK、鉄、カルシウム、マグネシウム、カリウムが含まれています。
以下の症状を緩和します:炎症、にきび、乾燥を治療することにより、肌の健康を改善します。爪の修理。髪の成長を促進し、抜け毛を防ぎます。免疫システムを後押しする。
一価不飽和脂肪
モノ不飽和脂肪は、食事脂肪の一種です。 多価不飽和脂肪と並んで、健康的な脂肪の1つです。
一価不飽和脂肪は、血液中の悪玉コレステロール値を下げるのに役立ち、心臓病や脳卒中のリスクを下げることができます。
また、体の細胞の発達と維持に役立つ栄養素も提供します。
以下の症状を緩和します:便秘との闘いに役立ちます。糖尿病。脳卒中。低血圧。血液循環を手伝います。
多価不飽和脂肪とオメガ3
価不飽和脂肪が豊富な油は、オメガ6やオメガ3脂肪酸など、体が必要としているがそれ自体では生成できない必須脂肪も提供します。 あなたは食物を通して必須脂肪を得なければなりません。 オメガ6およびオメガ3脂肪酸は、体内の多くの機能にとって重要です。
以下の症状を緩和します: 肥満。うつ病。